U bent hier: Bezoeker » Nieuwigheden exposanten » Vanille Planifolia van Nieuw-Caledonië

Nieuwigheden exposanten

Vanille Planifolia van Nieuw-Caledonië

De Vanilla Planifolia van Nieuw-Caledoniƫ is op vele manieren uitzonderlijk, hoewel het afkomstig is uit de Stille Oceaan, is de geur heel anders dan de Tahitian vanilla Tahiti. Het ontwikkelt houtachtige geuren en cacao. Bovendien, deze vanille vorst natuurlijk. Vorst heet de witte efflorescence die de onderste helft van de vanillepoot tegenover de kont kan bedekken. Het bestaat uit de kristallisatie van vanilline die op het niveau van het epicarp uitstoot; Het belang ervan zal afhangen van de rijkdom van het fruit in vanilline en zijn mate van rijpheid. Vorst lijkt tegelijkertijd te verschijnen als de peulen tijdens het rijpen vocht verliezen. Vorst heeft drie aspecten: fijne naalden, zeshoekige strips, kristallen.

terug naar overzicht

  • sponsors
  • Bossuyt
  • Chateau Castigno
  • Maes_Inox
  • Seru